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자격증반은 기본기를 탄탄하게 다져주는 것은 물론이고, 대학 합격에 필요한 가산점을 취득할 수 있습니다.
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탄탄한 기본기와 실무 고급기술을 통해 제과제빵의 전문가로 양성하는 데 초점을 두고 있습니다.
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강사취업사관학교는 코리아요리아트아카데미의 노하우를 담은 과정이며 조리학과, 제과제빵, 바리스타학과의 강사를 양성합니다.
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1:1 밀착 실습지도로 요리대회 수상을 비롯한 조리관련 고등학교 및 국내·외 대학 입학을 지원합니다.
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오늘 코·요·아에서는 무슨 일이 있었을까요?
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Start UP! 나만의 아이템으로 창업하기
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코리아요리아트아카데미
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코리아요리아트아카데미 수원지점
Start UP! 나만의 아이템으로 창업하기
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안녕하세요 ^^ 코리아요리아트아카데미 수원지점입니다!
오늘은 개인 창업반에 대해 소개해 드릴려고 합니다.
소자본으로 특색있는 카페 창업을 하고 싶거나 메뉴 개발을 통해 레시피가 필요한 분을 위해 1:1 개인창업반을 운영하고 있는데요
이번 수업은 TEA를 블랜딩하여 제품을 만들고 판매하고 싶은 20대 젊은 사장님의 스타트 업이에요.
우선 담당 강사가 R&D 작업을 합니다. 수강생이 원하는 Tea(차)를 요청하고 주재료를 기반으로 과일을 블랜딩하여 레시피를 작성해요
레시피가 작성되었다면 1차 Test 시음을 진행합니다.
과일을 건조기를 사용해 직접 건조시키고 TEA와 적절하게 배합해 온도와 시간을 정해놓고 우려봅니다.
Tea(차)는 향과 맛이 가장 중요하지만 시각적인 색감도 무시할 수 없죠.
배합했을 때 맑고 예쁜 색깔이 뜨니 너무 맛있어보입니다.
은은한 꽃향과 상큼한 과일 맛이 어우러져 식욕을 돋우기도 해요.
수강생분이 의도한 Tea(차)는 사람들에게 좋은 기운을 줄 수 있는 Tea(차)를 만들고 싶다는게 취지였답니다.
블랜딩한 Tea(차)를 직접 먹어보고 부족한 부분이나 수정하고 싶은 레시피를 서로 피드백하며 수정하고 완성시킵니다.
이렇게 완성시킨 Tea(차)를 티백에 넣고 제품화 시키면 판매 준비 완료입니다.
수강생의 바람처럼 사람들에게 좋은 기운을 줄 수 있기를 젊은 사장님의 Start UP을 응원합니다.
수원점은 커피를 사랑하시는 분, 홈 카페를 꿈꾸시는 분, 미래에 카페 창업을 꿈꾸시는 분 모든 분들을 환영합니다.
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