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Cooking Class

양식기능사 자격증

소스부터 스톡까지 기초부터 배울 수 있는 과목으로 총 30가지의 품목을 다양한 조리과정 및 식재료의 이해와 용도에 맞는 손질 방법을 교육합니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

양식기능사 자격증 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
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양식 조리기술의 기본 !

소스와 스톡을 기본으로 배우며 시작하여 양식자격증 취득을 위한 실습 교육을 통해 수강생들의 자격증 취득을 목표로 합니다.
공통 시연 들어가기 전 기초칼질
(칼잡는 법,연마 등 기본 사용법)
필수 안전교육
(손 위치,칼 세척방법 등-시험에 관련된 내용)
시험장처럼 품목에 대한 요구 사항 설명
(감독관과 같은 족집게 방식-강의 시스템)
강의장 위생교육
(시험장 뒷정리, 청소법)
시험장 복장 착용법
(모자 착용,앞치마 매는 법 등 복장에 관한 점수 시스템 설명)
양식 양식 용어(2020년부터 필기에도 나오는 양식 용어),
루(화이트 루, 브라운 루)연습, 팬토스 교육

양식기능사 자격증 실기메뉴

양식조리기능사 실기 품목 총 30가지 중 랜덤으로 2가지의 품목이 출제 됩니다.

Menu 01
조식요리
스페니쉬 오믈렛
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Menu 02
조식요리
치즈 오믈렛
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Menu 03
소스
브라운그래비소스
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Menu 04
소스
이탈리안미트소스
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Menu 05
소스
타르타르소스
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Menu 06
소스
홀렌다이즈소스
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Menu 07
주요리
바베큐폭찹
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Menu 08
주요리
비프스튜
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Menu 09
주요리
살리스버리스테이크
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Menu 10
주요리
서로인스테이크
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Menu 11
주요리
치킨알라킹
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Menu 12
주요리
치킨커틀렛
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Menu 13
스톡
브라운스톡
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Menu 14
스프
미네스트로니스프
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Menu 15
스프
비프콘소메스프
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Menu 16
스프
포테이토크림스프
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Menu 17
스프
프렌치 어니언스프
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Menu 18
스프
피시차우더 스프
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Menu 19
샌드위치
BLT샌드위치
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Menu 20
샌드위치
햄버거샌드위치
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Menu 21
샐러드
해산물샐러드
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Menu 22
샐러드
월도프샐러드
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Menu 23
샐러드
포테이토샐러드
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Menu 24
샐러드
시저샐러드
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Menu 25
드레싱
사우전아일랜드드레싱
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Menu 26
스파게티
카르보나라스파게티
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Menu 27
스파게티
토마토 해산물 스파게티
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Menu 28
생선요리
프렌치프라이드 쉬림프
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Menu 29
전채요리
샐러드 부케를 곁을인 참치타르트와 채소비네그레트
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Menu 30
전채요리
쉬림프카나페
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코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.