QUICK
MENU

Master Chef Lesson

마스터셰프

실제 WACS 국제요리대회 레시피를 기반으로 한 고난이도 조리스킬을 교육합니다. 글로벌한 쉐프 양성을 위한 소수정예 집중 트레이닝 클래스로 운영되는 코리아요리학원만의 시그니처 클래스입니다.

특별한 혜택
01수강료 조회시 온라인강의 무료쿠폰 증정
02친구와 같이 방문 시 수강료 추가할인
03취업&입시과정 1:1 맞춤 무료상담 진행중
시간표안내 평일반 (월~금) 1교시 09:00~12:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00
4교시 19:00~22:00

주말반 (토~일) 1교시 10:00~13:00
2교시 13:00~16:00
3교시 16:00~19:00

※ 기본 시간표이며 지점별로 상이할 수 있습니다.

마스터셰프 수강료안내

가까운 지점을 선택해 주세요.
안내받으실 분의 이름과 연락처를 입력해 주세요.
  • -
  • -

글로벌 쉐프로의 도약!

단계별 트레이닝을 통해 본인만의 창작메뉴를 개발할 수 있는
전문 쉐프로서의 자질을 함양시키는 것이 본 과목의 목표입니다.
기초 교육부터 응용 메뉴 창작까지 매 회차마다 향상되는
실력을 느낄 수 있습니다.

마스터셰프 교육과정

치킨, 비프, 램, 씨푸드 등 회차 별로 테마에 따른 메뉴를 교육합니다. 국제대회에서 입상한 메뉴들을 한 자리에 모아 배워볼 수 있는 과정입니다.

Menu 01
오리엔테이션
  • 양식 기본 칼질교육 / 레시피 교육 /
    가니쉬 교육 / 퓨레 교육
Menu 02
치킨
  • 토마토잼 스터핑 / 수비드 닭가슴살
    / 치킨롤라드 / 컬리플라워 퓨레 /브라운 소스 / 오렌지 소스
Menu 03
치킨&포크
  • 이베리코 등심 커틀렛 / 닭다리 브레이징 /
    샐러리악퓨레 / 버섯 콩피 / 버섯크림소스 /
    사과 퓨레
Menu 04
  • 사과잼 스터핑 / 오리스테이크 /
    피스타치오 크러스트 / 오리스테이크 /
    샐러리악 포테이토 퓨레 /
    고르곤졸라 덕 토마토 /
    비가라드 소스
Menu 05
비프
  • 안심스테이크 / 머쉬룸 그라탕 /
    소테 시금치 / 단호박 퓨레 /
    폰단트 포테이토 / 브라운 소스
Menu 06
비프
  • 살치살 스테이크 / 허브 크러스트 /
    먹물 또르텔리니 / 갈릭 포테이토 퓨레 /
    샬롯 처트니 / 브라운 머쉬룸 라구 소스
Menu 07
  • 프렌치랙 / 허브 크러스트 /
    머쉬룸 리조또 / 카라멜라이즈 어니언 /
    브라운 소스 / 민트 소스
Menu 08
씨푸드
  • 마린에이드 고등어 / 고등어 아란치니 /
    레몬젤리 샐러드 / 타르타르 소스 /
    펜넬 퓨레
Menu 09
씨푸드
  • 수비드 랍스터 / 비스큐 소스 /
    프라이드 오징어 / 블랙 페퍼 소스 /
    먹물 파스타 / 스파이시 포테이토
Menu 10
테스트
  • 개인별 응용 메뉴 실습 /
  • 피드백

코리아요리아트아카데미는 특별합니다.

다양한 교육 서비스와 수준 높은 교육을 제공해 수강생 여러분들의 교육 만족도를 높이고 있습니다.

  • Special 1
    학과별 전임강사제도

    파트타임 형태의 시간 강사 제도와 달리
    주요 학과에 전임강사진을 배치하여
    교육 완성도를 높이고 수강생에 대한
    철저한 책임관리를 통해 교육 만족도를
    높이고 있습니다.

  • Special 2
    멘토링 시스템

    학원 등록부터 교육 진행, 취업, 진학에
    이르기까지 학생들에 대해 1:1 멘토링을
    담당하는 멘토를 배치하여, 수강생의 출결
    상황과 고민, 진로 상담 등 입체적이고
    일원화된 관리 시스템을 운영합니다.

  • Special 3
    실습 중심의 커리큘럼

    단순 암기로 진행되는 주입식 교육에서
    벗어나 실습 위주의 강의로 재료에 대한
    이해를 높이고 조리할 수 있도록 교육하여,
    기초부터 탄탄하게 다지고 복습관리를
    통한 부족한 부분을 보강합니다.

  • Special 4
    최고 수준의 교육시설

    코리아요리아트아카데미는 실내 모든
    공간에서 전문성을 느낄 수 있습니다.
    수강생 조리대에 배치된 모니터로 강사의
    조리시연을 하나하나 놓치지 않고, 자세히
    관찰할 수 있습니다.

누구나 부담없이 보다 쉽고 재미있게

처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록 기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.

메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
강사 피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.

Facilities

나에게 영감을 주는 특별한 요리공간을 소개합니다.

Instructor

대한민국 조리국가대표 출신의 강사진이 여러분의 꿈을 이끌겠습니다.