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코·요·아의 생생한 현장 이야기를 보여 드립니다.

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월드 아로마스터 챔피언쉽

등록일2023.11.16

조회수16309

코리아요리아트아카데미

월드 아로마스터 챔피언쉽

코리아요리아트아카데미 부산지점

월드 아로마스터 챔피언쉽

지난 2023년 11월 4일 태국의 치앙마이에서 "월드 아로마스터 챔피언쉽"이 있었습니다!
알고 계신가요!? 세계 공통의 아로마 표준을 제시하는 회사 센톤과 GCS가 함께 개최하는
-아로마키트와 커피향기 맞추기- 세계 대회!!!

개최 장소는 GCS 태국의 지부장인 미스터 아누왓씨의 카페겸 교육기관 "미니스트리 오브 로스터스"입니다! 1층은 카페로 운영되고, 대회는 건물의 2층에서 진행되었습니다.

2층 대회장 입구 앞에 준비된 포토존 발견

한국인으로서 참을 수 없습니다.
GCS 한국대표들을 데리고 장엄한 한, 컷

대회장의 모습과 대회에 참가하는 선수의 테이블세팅을 볼 수 있습니다.
대회 시작 전 누구보다 일찍 가서 사람들 없는 틈을 타 찍었다구욧...

선수의 섹션은 다른 브루잉, 로스팅, 바리스타, 아트등의 대회보다는 단초로웠지만
진행하기에는 충분하고도 깔끔한 세팅이었습니다!
이 아로마 매칭 패드는 보고있는 지금도 탐이나는군요!

월드 아로마스터 챔피언쉽이 시작되고 순조롭게 진행이 되었습니다!
하지만 예선부터 결선까지 하루만에 진행되다보니,
개최측 입장에서 꽤 빡빡한 일정이지 않았을까란 생각이 들었습니다.

대회는 매칭패드에 총 10개의 아로마카드를 올려 맞추는 것으로 진행되었습니다!
예선에서는 아로마키트의 향기 10개 맞추기!
본선은 아로마키트 5개와 커피 1컵의 향 5개, 총 향기 10개 맞추기!
결선은 서로 다른 커피 2컵의 향 5개씩, 향기 10개 맞추기!

향을 인지하는 것은 주관적인 영역이 아니냐구요?
그렇기 때문에 객관적인 향의 지표를 제시하는게 센톤의 목표!
이에 맞는 전문성을 갖추기 위해
총 15명의 심사위원들이 대회에 출제될 커피들을 미리 테이스팅한 후,
칼리브레이션을 진행해 커피들의 센서리를 확인해 두었답니다!

아쉽게도 사진에는 심사위원 모두가 있진 않군요...
 

이렇게 대회가 진행되고
대망의 시상시간이 다가왔습니다!

이 영롱하고 머싯는 트로피들을 보세요오오! 이르케ㅔ! 이르케↗!

!!!!!!!!!!!

이르케!! 
은색 트로피의 주인은 부산지점의 "권현주" 수강생이 되었습니다!!

짝짝짝짝
이번 대회에 참가한 한국팀의 단체샷!

은빛, 눈부셔,

치앙마이에서의 월드 아로마스터 챔피언쉽은 아쉽지만 이렇게 금방 마무리가 되었습니다.
준비하는 동안에도 대회가 진행되는 동안에도 힘들고 재밌었읍죠.

입상한 권현주 수강생은 대회를 마치고서
"많이 허무하기도 부담되기도 한다. 운이 좋아서 2위까지 할 수 있었던 것 같다.
그래도 앞으로 더 많은 대회에 나갈 수 있을 원동력이 될 것 같다."
라는 소감을 남겨주었습니다!

고생하셨습니다! 라며, 미니스트리 오브 로스터스 앞에서 
월드 아로마스터 챔피언쉽 관계자들과 한국팀의 단체샷!

 

이용규Barista

現 코리아교육그룹 코리아요리아카데미
부산지점 바리스타학과 강사

경력사항

  • 엔제리너스 매장 매니지먼트
  • 레드버튼 매장 운영 및 매니지먼트
  • 보사노바 커피 로스터스 사원

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